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粗脂肪是糧食中的主要營養(yǎng)元素之一，糧食中的粗脂肪也是評判糧食質(zhì)量的標準之一。以往糧食脂肪的測定，都是用化學測量法，把樣品放在特定的儀器中， 用脂溶性溶劑（乙、氯仿、石油醚等）反復浸提試樣、稱量提取物的重量， 因在提取物中除脂肪外， 還有有機酸、磷脂、脂溶性維生素、葉綠素等， 所以提取物稱為粗脂肪或乙提取物。現(xiàn)在使用比較多的是用粗脂肪測定儀來進行測定。

　　脂肪測定儀，又名粗脂肪測定儀、含油量測定儀、脂肪抽提儀，是常用的糧油儀器，通常是是用來測定糧食（包括玉米、稻谷）品質(zhì)判定指標-脂肪酸值的***設備，但是也同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。粗脂肪測定儀又名索氏提取器，是利用索氏提取技術研制而成的用于實驗室測定脂肪含量的一款設備，具有設計合理、***、***度高、操作省力、省時，提取方法符合國家（GB5512-85）標準，各項指標及性能都達進口同類產(chǎn)品的要求。該儀器是食品、油脂、飼料、土壤等行業(yè)進行索氏提取的理想設備；提取時，將待測樣品包在脫脂濾紙包內(nèi)，放入提取管內(nèi)。提取瓶內(nèi)加入石油醚，加熱提取瓶，石油醚氣化，由連接管上升進入冷凝器，凝成液體滴入提取管內(nèi)，浸提樣品中的脂類物質(zhì)。待提取管內(nèi)石油醚液面達到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶內(nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化、上升、冷凝，滴入提取管內(nèi)，如此循環(huán)往復，直到抽提*為止。

　　油脂測量儀的優(yōu)點也是非常明顯的，首先通過多次使用粗脂肪測定儀測定的不同樣品所取得的結(jié)果來看，其***度、準確度都很好，說明用脂肪測定儀測定的結(jié)果準確可靠。其次，從儀器結(jié)構上來看，它的體積比較小巧，使用水浴加熱升溫比較快，加熱均勻。全系列儀器全部采用玻璃磨口接合避免了使用橡膠密封圈受乙變形泄露問題。數(shù)顯控溫帶定時一體化高集成儀表，控制自由方便。第三，用粗脂肪測定儀測定的速度快，大大提高了效率、簡化了操作、降低了成本、節(jié)省了能源， 能較好地滿足日常生產(chǎn)和商貿(mào)交易工作中對脂肪含量測定的需要。

　　聚同電子生產(chǎn)的JT-SXT-06N系列脂肪測定儀主要由加熱、抽提和溶劑回收、冷卻三大系統(tǒng)組成，采用了封閉的結(jié)構形式，使儀器結(jié)構緊湊，操作方便，抽提速度加快，有效地縮短了分析測定時間。

JTONE系列脂肪測定儀 (又叫索氏提取器、粗脂肪測定儀)主要由加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的。

應用范圍：可用于提取糧食、飼料、油料、土壤等各種樣品。

1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；

2、脂肪測定儀操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度；

3、試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；

4、可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時間；

5、抽提時間可調(diào)，到時報警。

粗脂肪測定儀，顧名思義，是測定粗脂肪含量的儀器。那何謂粗脂肪，它與脂肪又有何區(qū)別？粗脂肪，是指脂肪的統(tǒng)稱，包括脂肪和脂肪酸、固醇等物質(zhì)。飼料、動物組織、動物排泄物中都含有粗脂肪，因此，粗脂肪的概念遠比脂肪大得多。動物體內(nèi)、大豆、玉米、小麥等植物體內(nèi)都含有脂肪，因為脂肪也是生物體內(nèi)生長營養(yǎng)素之一。
粗脂肪測定儀常見的六個問題解析：
　　1、脂肪測定儀的主要應用在那些行業(yè)?
　　答：脂肪測定儀是根據(jù)索氏抽提原理采用重量法測定樣品中脂肪含量，主要應用于農(nóng)業(yè)、食品、環(huán)境及工業(yè)等領域，主要檢測食品、油料、飼料、谷物等樣品中脂肪的含量測定，也可應用于藥品、土壤、污泥、清潔劑等物質(zhì)中的可溶性有機化合物的萃取和測定。
　　2、測定一個樣品需要多長時間？
　　答：測定時間是根據(jù)不同的樣品、不同的溶劑及實驗環(huán)境和實驗條件而定。比傳統(tǒng)方法節(jié)省20%-80%的時間。
　　3、脂肪測定儀的使用壽命是多長時間？
　　答：脂肪測定儀的設計使用壽命是10年，具體要根據(jù)自己的實驗量的多少以及日常保養(yǎng)情況而定。
　　4、如何保證有機溶劑的回收率？
　　答：有機溶劑的回收率主要取決于加工工藝和儀器的設計原理，為了保證儀器試劑的回收率，儀器采用自動平衡密封的技術，確保儀器的密封性，確保溶劑的高回收率。
　　5、如何防止泄露對實驗室人員及環(huán)境的危害？
　　答：儀器內(nèi)置高靈敏度泄露檢測裝置，當泄露達到正常職業(yè)規(guī)定的閾值時，儀器會自動報警，確保實驗室人員的安全。
　　6、如何確保樣品結(jié)果的準確性？
　　答：脂肪測定儀結(jié)果的準確性除了機器本身的測試精度外，還取決于樣品的前處理和實驗后處理。